তেঁতুল কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গানো সরিষার তেল – ৫ লিটার

সরিষা তেলের যত উপকারিতা :

01. ঠান্ডা জ্বর ও কাশি : জ্বর ঠান্ডা ও কাশিতে আরাম পেতে এই তেল এর সাথে কালোজিরা মিশিয়ে হালকা গরম করে বুকে, পিঠে ,পায়ের তালু এবং শরীর এর বিভিন্ন অঙ্গে মাখুন, উপকার পাবেন।
02.ত্বকের যত্নে: প্রয়োজনীয় অনেক উপাদান আছে যা আমাদের ত্বকের জন্য খুব উপকারী। সরিষার তেলে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ওমেগা, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পরিমাণমতো ভিটামিন এ। এছাড়াও সরিষার তেল এ অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টি ফাঙ্গাল উপাদানে ভরপুর, যা কিনা অ্যালার্জি ও র‍্যাশ প্রতিরোধ করে।
03.হার্ট এর সমস্যা নিয়ন্ত্রণে : মনো আনস্যাচুরেটেড ও পলি আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে এবং সেই সাথে কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে।
04. গ্যাস্ট্রিক প্রতিরোধে : মেটাবলিক রেট বৃদ্ধি করে এবং হজম প্রক্রিয়াকে সহায়তা করে
05. চুলের স্বাস্থ্য উন্নয়নে : আপনার মাথার ত্বকে আলতোভাবে সরিষার তেল ম্যাসাজ করলে অকালে ধূসর হওয়া এবং চুল পড়া রোধ করতে পারে। এই তেলে ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রোটিন চুলের ফলিকলকে পুষ্ট করে তোলে , উজ্জ্বলতা, বৃদ্ধি এবং শক্তি বাড়ায়।
06. ওজন কমাতে সহায়তা : মেটাবলিজম বাড়ার কারণে ওজন কমাতে ও ফিট রাখতে সহায়তা করে ।
07.রান্নায় উপকারিতা: সরিষার তেল খাবারের স্বাদ বাড়ায় এবং এর শক্তিশালী গন্ধ রান্নাকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
08.রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি : সরিষার তেলে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান রয়েছে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
09: ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ : সরিষার তেলের ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
10. সংরক্ষণ ক্ষমতা বাড়ায়: এই তেলের সংরক্ষণ ক্ষমতা বেশি হওয়ার কারণে রান্না করা খাবার দীর্ঘ সময় ভালো থাকে।
11.দাঁতের যত্নে সরিষার তেল: সরিষার তেল ও লবণ মিশিয়ে দাঁতে লাগালে দাঁতের মাড়ি মজবুত হয় এবং সুস্থ থাকে।

সতর্কতা :
মাত্রা অতিরিক্ত ব্যবহারে ক্ষতি হতে পারে:

01. সরিষার তেলে ইরুসিক অ্যাসিড থাকে, যা অনেক পরিমাণে গ্রহণ করলে হৃদযন্ত্রের উপর ব্যাপক ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে।
02.শুধুমাত্র ভোজ্য গ্রেডের সরিষার তেল ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়।
03. অ্যালার্জি সমস্যা: যাদের এই তেলের প্রতি অ্যালার্জি রয়েছে,তাদের এটি ব্যবহার করা থেকে এড়িয়ে চলা উচিত।
04. গর্ভবতী নারীদের জন্য এই তেল, ইরুসিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রা ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

উপদেশ:
স্বাস্থ্যকর থাকার জন্য সরিষার তেল সঠিক পরিমাণে এবং পরিপূর্ণ প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করুন।